خل التفاح من براج مع الأم، مصنوع باستخدام التفاح المزروع عضويًا، خل التفاح من براج هو خل عالي الجودة وغير مفلتر، تم تصنيعه للحفاظ على الأم، وهي مادة تشبه نسيج العنكبوت تتشكل بشكل طبيعي على شكل تخمر خل عضوي خام. تميل الأم إلى أن تكون يتم بيع خل التفاح الذي تمت إزالته من السوبر ماركت، لضمان الحصول على منتج نظيف وواضح تمامًا. ومع ذلك، عرف بول براج، مؤسس براج، أن الأم كانت مصدر جودة الخل، ولذلك تم الحفاظ عليه حتى يومنا هذا. رائد في مجال الصحة الطبيعية ومستشار وإلهام للكثيرين، قام بول براج بتأسيس شركة براج في عام 1912. ويظل خل التفاح من براغز، المكتمل مع الأم، أكثر منتجاته شهرة، وقد أصبح ذو شعبية متزايدة مع ظهور خل التفاح مرة أخرى. حاول إضافته إلى صلصة سلطة زنجيّة أو وضع ملعقتين صغيرتين في كوب من الماء وعصير الليمون في الصباح. يحتوي خل التفاح العضوي الخام غير المفلتر مع الأم على بكتيريا صديقة. كما أنها خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن يوفر استخدام خل التفاح بدلاً من الملح بديلاً لذيذًا لأولئك الذين يحاولون تقليل تناول الملح أيضًا. مجرد اندفاعة يمكن أن تساعد في توفير نكهة مماثلة.